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对虾煎蛋黄酒汤

收录时间：2022-12-13 18:12:00 热度：5037℃

对虾煎蛋黄酒汤的做法

1张图片

食材明细

主料

对虾几两
鸡蛋一个

辅料

香菇几朵
姜几片

配料

红糖或白糖 两汤勺
盐适量
料酒汤碗半碗
味精适量

美食特点

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

对虾煎蛋黄酒汤的做法步骤

1
准备鸡蛋一到两个，对虾十只，香菇跟姜适量
2
对虾去虾线，鸡蛋打出备用，姜一般切丝，一般切泥，香菇泡发切片
3
姜泥放入鸡蛋蛋散，不喜欢姜的可以不放
4
锅加热，下油，下鸡蛋煎
5
煎好装盘备用
6
煎鸡蛋多的油，下入姜片煸香
7
下去黄酒，喜欢酒味的多加点，不喜欢的少加点，视自己口味喽，我这加的都是黄酒，只加一点水
8
开了后下入对虾，香菇煮熟
9
好了再下入煎好的鸡蛋烫下就可以了，下白糖，我白糖用完了用红糖，味精，一点点盐就好，糖可以多加点，这样不会涩，用黄酒煮出来的会有点涩
10
好了出锅装盘，我们那边坐月子吃全部黄酒下的，平常家里就是黄酒加水煮汤，甜鲜甜鲜的，不会喝酒的小心这个汤也会喝醉哦

本次制作《对虾煎蛋黄酒汤》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：汤类汤羹秋季食谱

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