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生活中总会有些剩米饭要处理,个人认为酱油炒饭是最好的方法,味道重,料足,有营养,加上重色,给人带来无比的好胃口。虽然简单、朴实,但配以葱香配一瓶好的酱油一样美味。这个味极鲜酱油最近也用的相当顺手,感觉上色口感都不错,保持原汁原味的口感。
当一碗香气四溢、色相十足的酱油炒饭端上桌,每个人都迫不及待的舀上一大勺,一口塞下,然后各种夸,各种赞.....
真的好吃,不骗你! ”
食材明细
美食特点
酱油炒饭的做法步骤
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4
蛋液快凝固立即倒入米饭,快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液。
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分次调入酱油,边倒边充分搅匀,使米饭每一粒上都有酱油的颜色。
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制作小窍门
1、米饭不要用刚刚蒸好的,最好用隔夜饭或者用硬一些的米饭,这样的口感有嚼劲。
2、对于新手来说,可以先用酱油拌匀米饭,避免炒色不均。
3、可搭配任何食材一碗酱油炒饭也因而变得多姿多彩。
本次制作《酱油炒饭》所使用的厨具:炒锅