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鲜虾炒面

收录时间：2022-11-15 16:47:47 热度：9239℃

鲜虾炒面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 250克
鲜虾 200克

辅料

鸡毛菜 若干
胡萝卜 一小段
黑木耳 1朵
蘑菇 2个

配料

李锦记蚝油 2勺
李锦记豉油鸡汁 1勺
盐适量
白糖 1克
小苏打 1克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜虾炒面的做法步骤

1
备齐材料，面条200克，鲜虾200克鸡毛菜若干，胡萝卜一小段，蘑菇2个，黑木耳一朵
2
黑木耳泡发
3
鲜虾去壳去泥肠，用少许梳打粉和盐抓粘稠
4
锅里水滚开后下入面条
5
八分熟时面条捞出，泡在清水里，洗去浑水后沥水备用
6
蘑菇切片，胡萝卜切丝，鸡毛菜切小段
7
锅里放油，油热后炒虾仁，八分熟即可
8
另起油锅炒蘑菇
9
蘑菇炒至出水体积变小放黑木耳，翻炒1分钟再放鸡毛菜和胡萝卜
10
把沥去水的面条和虾仁放进锅中，放少许盐，白糖加李锦记鲜味蚝油改小火
11
加李锦记豉油鸡汁，拌匀即可

本次制作《鲜虾炒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食热菜家常菜冬季食谱

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