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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
小菜一碟的家
收录时间:2022-11-15 15:36:09 热度:8272℃
1张图片
“
秋燥啊秋燥,上苦瓜喽!
”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
苦瓜
一根
辅料
油
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
苦味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
材料初步处理。
2
鸡蛋中加少量料酒,去腥。
3
打鸡蛋直到起泡,苦瓜切薄片补药斜得太厉害,苦瓜片短点好看。
4
热锅加油先炒苦瓜。
5
炒至苦瓜半透明时加盐,含鸡蛋的量。
6
盐炒匀了,在锅的一侧倒入鸡蛋。
7
改小火转动炒锅,使鸡蛋摊开,包围苦瓜。
8
用锅铲切开鸡蛋,翻炒均匀即可起锅。
本次制作《苦瓜炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
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