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红烧大排

收录时间：2022-11-14 15:55:29 热度：7577℃

红烧大排的做法

2张图片

食材明细

主料

大排 800克

辅料

生姜适量
葱适量
八角适量
香叶适量

配料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
淀粉适量
盐适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧大排的做法步骤

1
大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制十五分钟。
2
要平底锅把大排两面煎黄。
3
准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。
4
把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白煮。
5
最后收汁。
6
装盘放入葱花。
7
成品

本次制作《红烧大排》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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