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红烧鱼块

美食家6077796

收录时间：2022-11-18 20:52:46 热度：907℃

红烧鱼块的做法

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食材明细

主料

鱼半条

辅料

香菜适量
青椒适量
红尖椒 适量
干辣椒 适量
大葱适量
蒜头适量

配料

盐适量
鸡精适量
料洒适量
胡椒适量
十三香 适量
老抽适量
花椒粉 适量
油适量
蒸鱼豉油 适量
花椒适量
八角适量
姜适量
开水适量

美食特点

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鱼块的做法步骤

1
鱼剁成小块备用
2
干辣椒，红尖椒，青椒，大葱，蒜头，香菜，切好备用
3
白胡椒，花椒粉，老抽，料洒，蒸鱼鼓油备用
4
锅内放油，大火，油热放入花椒，八角，改小火
5
把剁好的鱼块放入锅内煎成金黄色
6
放入干辣椒，红尖椒，大葱，姜，放点老抽炒一下
7
加入开水，放白胡椒，花椒粉，十三香，盐，蒸鱼鼓油，料酒，蒜，盖上盖闷到水剩的差不多，放青椒，香菜，鸡精，就可以装盘了。
8
大功告成，第一次上传图片，有做的不好的地方还请原谅！

本次制作《红烧鱼块》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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