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扣茄子

收录时间：2022-11-18 15:03:09 热度：2036℃

扣茄子的做法

4张图片

“ 很好吃的茄子吃法~ ”

食材明细

主料

茄子 3个
豆腐适量
丸子适量

辅料

面粉适量

配料

精盐适量
植物渍 适量
味精适量
生抽适量
黑豆豉 适量

美食特点

蒜香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

扣茄子的做法步骤

1
茄子3个。
2
茄子去帝，切长条。
3
将切好的茄条过油待用。
4
豆腐切块加适量的精盐和生抽腌制。
5
将腌好的豆腐粘上一层面粉放进油锅里过油。
6
捞出待用。
7
备好蒸熟的肉丸。
8
将肉丸码入碗底，再码上过好油的豆腐。
9
再把过好油的茄条码在豆腐面上。
10
备好豆瓣酱。
11
放上黑豆豉。
12
放进微波炉里高火5分钟即成。
13
扣茄子即成。

本次制作《扣茄子》所使用的厨具：微波炉、炒锅

菜谱标签：热菜

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