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姜葱炒白蛤

收录时间：2022-11-18 10:21:16 热度：7434℃

姜葱炒白蛤的做法

2张图片

食材明细

主料

白蛤 350g

辅料

姜片适量
葱段适量
葱花适量

配料

盐适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

姜葱炒白蛤的做法步骤

1
白蛤洗净，放入加有盐的清水里泡2小时，让白蛤吐出沙子，然后捞出沥干
2
锅里放油烧热，下姜片、葱白爆香
3
接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微开
4
倒入适量的料酒炒均
5
再加入适量盐炒均
6
最后少量酱油兑水调均，倒入锅里，煮沸即可出锅，装盘撒入葱花

制作小窍门

白蛤本身就有咸味，盐加一点点就够了

本次制作《姜葱炒白蛤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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