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苦瓜排骨煲

丫頭☆懮懮べ

收录时间：2022-12-02 14:30:20 热度：3724℃

苦瓜排骨煲的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜两条
排骨半斤

辅料

黄豆适量
老菜脯干 6小条

配料

盐适量
味事达 适量
老抽适量
胡椒粉 适量
薯粉适量

美食特点

苦味口味
砂锅工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜排骨煲的做法步骤

1
材料集合，黄豆要先用热水泡涨
2
排骨放点薯粉、老抽
3
把料抓匀
4
锅里放油烧开，先炸好排骨，捞起待用
5
把黄豆和老菜脯干先炒香
6
倒入排骨，继续炒
7
炒到苦瓜稍微熟时倒入炸好的排骨，然后倒两碗水下去，盖上锅盖大火焖
8
焖到水分比较少时，下调料：盐、味事达、胡椒粉，继续焖一下
9
转入砂锅，转小火慢慢煲到苦瓜软软的就可以了
10
可以吃咯

本次制作《苦瓜排骨煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

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