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九月不论是河蟹还是海蟹都非常肥壮而肉美 金秋时节，持蟹品尝，赏菊观月 美哉！
螃蟹营养丰富，富含蛋白质、微量元素等。。。 ”
食材明细
美食特点
清蒸蟹的做法步骤
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给根筷子让蟹钳子，然后抓着其他4条腿 就可以放心的刷洗啦
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大蒜剁碎碎 放适量白醋用来沾点螃蟹性寒，搭配姜末醋汁来祛寒杀菌最佳 我用的是蒜蓉醋汁
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新鲜的蟹香携着清新的醋味 清蒸是最能体现蟹的真味
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九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美
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制作小窍门
螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素不可吃
不吃死蟹，死蟹体内有大量细菌和分解产生的有害物质易过敏性食物中毒
螃蟹性寒，搭配姜末醋或是汁蒜蓉醋汁来祛寒杀菌最佳
九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美
本次制作《清蒸蟹》所使用的厨具：电磁炉、蒸锅、平底锅、煮锅
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