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韭菜锅贴
韭菜锅贴
kiss战女
收录时间:2024-04-12 08:51:06 热度:10044℃
1张图片
“
锅贴底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。
”
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
辅料
虾皮
适量
盐
适量
食用油
适量
水淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
韭菜锅贴的做法步骤
1
材料:韭菜、鸡蛋、虾皮
调味:盐、食用油、水淀粉各适量
2
鸡蛋打散炒熟切碎,虾皮用温水泡洗。
3
韭菜洗净切碎。
4
将全部材料混合,加入少许盐、食用油搅拌均匀。
5
将馅盛一些放到饺子皮中间;将上下部分的面皮捏紧,做成不封的饺子。
6
平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。
7
待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉,再盖上盖子。
8
煎至底部焦黄,锅中水分消失即可。
9
特点:煎好的锅贴,上面软软嫩嫩,底部又焦又脆。
10
特点:煎好的锅贴,上面软软嫩嫩,底部又焦又脆。
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