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椰蓉千层糕

收录时间：2022-12-31 18:25:44 热度：1010℃

椰蓉千层糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
椰蓉 50g

辅料

植物油 30g
鸡蛋 1个
奶粉 15g
白糖 30g
酵母 2.5g
温水 125g
杏干少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

椰蓉千层糕的做法步骤

1
酵母放温水中搅拌一下，面粉放盆中，加酵母水和成面团，将面团放温暖处发至两倍大；
2
在等待面团发酵时，可以先把椰蓉馅做好，椰蓉馅所有材料倒入容器中，混合均匀
3
待面团发酵至两倍大
4
擀成长方形；
5
将面片分成九份；
6
一块面片放在最下面，然后抹20克椰蓉馅；
7
再依次放上第二块面片，再抹20克椰蓉馅
8
全部面片依次放好后，将最后的椰蓉馅抹在面片上，并撒上切碎的杏干粒。放入有油纸的蒸笼里，再次醒发30分钟左右，然后用中火蒸30分钟。关火三分钟后开盖。
9
蒸好后，把四边修齐，切成等份就可以了！

本次制作《椰蓉千层糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点烘焙儿童下午茶

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