菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸茄子

炸茄子

收录时间：2022-11-18 17:12:36 热度：1487℃

炸茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
猪肉适量
鸡蛋适量

辅料

面粉适量
小葱适量
姜适量

配料

料酒适量
盐适量
生抽适量
味精适量
香油适量

美食特点

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸茄子的做法步骤

1
茄子横切成片，两刀断开一次；猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；
2
面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；两片茄子之间酿上上一层肉馅；
3
锅中放宽油，加热；酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制；
4
两面炸至金黄，捞出控油，装盘。

本次制作《炸茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃技巧类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

奶昔醒酒东南亚海鲜养肾印度菜节日习俗立冬清明咖喱菜浙菜护肝补虚养身学生烛光晚餐西北菜中式宴请养心