菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 东坡豆腐

东坡豆腐

温馨小饭桌

收录时间：2022-12-29 07:59:30 热度：1867℃

东坡豆腐的做法

3张图片

“ 您吃过东坡肘子，东坡肉，可是您吃过东坡豆腐吗？这次咱就用做东坡肉的方法，来做一道东坡豆腐 ”

食材明细

主料

北豆腐 250克

辅料

五花肉 适量
香菇适量
笋适量
生粉适量

配料

葱适量
蒜适量
姜适量
甜面酱 适量
香油适量
黄酒适量

美食特点

咸鲜口味
煨工艺
三刻钟耗时
简单难度

东坡豆腐的做法步骤

1
准备材料；
2
将笋切丁，香菇切丁，五花肉切丁；
3
把豆腐切成大块，加入盐和黄酒腌制，提前让它入味，而且能去除它的豆腥气；
4
豆腐块沾上生粉；
5
放入锅中煎至六面金黄，放入五花肉丁继续煎至；
6
当煎至豆腐表面又变成微黄，而且产生气孔时，将香菇丁、笋丁、葱末、姜末、蒜末也下入锅中煎制；
7
锅中放入甜面酱；
8
放入多一点的黄酒、盐、糖、酱油，适量的清水、大火煮开后关中小火，焖5分钟；
9
出锅前淋入香油，即可装盘食用。

制作小窍门

1、豆腐沾生粉时，几个面全要给它沾到。
2、适当加入一些甜面酱，口感更丰富。

本次制作《东坡豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人秋季食谱本帮菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

汤类常见菜式台湾小吃安胎面食青少年壮腰健肾广东小吃云南菜下饭菜懒人食谱秋冬进补护肝明目秋分云贵小吃端午节中秋朋友聚餐