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收录时间:2022-11-24 16:31:33      热度:7807℃
酱黄瓜的做法

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新鲜的黄瓜,腌制出酸甜适口的酱黄瓜,盛上一碗精心熬制的白粥,看似简单的早餐由此而有滋有味。

食材明细

主料
  • 新鲜黄瓜 5斤
辅料
  • 5克
  • 蒜头 1个
  • 鲜红尖辣椒 1-2个
  • 白米醋 250ML
  • 生抽 250ML
  • 冰糖 200克

美食特点

酱黄瓜的做法步骤

  • 酱黄瓜的做法步骤:1
    1
    搅拌后放入冰箱一个晚上。
  • 酱黄瓜的做法步骤:2
    2
    取入腌制好的黄瓜,把腌制出的汁水倒入锅中小火熬制在浓稠的酱汁,看到起泡,汤汁变浓稠即可,约一小碗的量。
  • 酱黄瓜的做法步骤:3
    3
    冷却后,放入黄瓜条中搅拌均匀即可。
  • 酱黄瓜的做法步骤:4
    4
    如汁水较多,可以第二天仍按上述方法再熬制一遍。酸甜微辣可口的酱黄瓜就成功了,刚做好的酱黄瓜吃在嘴里还带有新鲜黄瓜的脆嫩,味道真的好极了。

制作小窍门

把酱好的黄瓜保存在特百惠的密封罐里,据说可以保存个把月,如果这样可以多酱一些慢慢吃了
菜谱标签: 凉菜  

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