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全麦吐司

收录时间：2024-02-05 07:57:43 热度：10149℃

全麦吐司的做法

1张图片

“ 全麦面包健康好味道 ”

食材明细

主料

高粉 200G

辅料

全麦粉 50G
黄油 15G
糖 30G
水 150G
盐少许
鲜酵母 7G左右

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

全麦吐司的做法步骤

1
原材料：高粉200G，全麦粉50G，黄油15G，糖30G，水150G，盐少许，鲜酵母7G左右
2
除黄油外，混合所有材料，俺是用电动机打的，加入黄油，将面团揉成团。
3
放于盆底，上盖保鲜膜发酵一小时左右，面团发到2-2.5倍，翻面再发半小时。（俺烤箱刚烤过东西，放里面发了一会，效果很快就产生了。
4
发好的面团分成两块，卷入模内二次醒发半小时，面胀到3/4模具高（看别人的贴子还需要有擀面，松驰等步骤，这里全省，可能是因为面发的比较大吧，哈哈）。
5
俺用的模具有盖，不怕表面烤焦。190度预热，烤40分钟即可。
6
成品沉甸甸的，这个模具好看，有一条条斜的纹理。
7
第二天的早餐就吃介个了，煎了个鸡蛋，加上芝士片，自己做的怎么吃都是香啊。

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