菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冰皮月饼

冰皮月饼

善良的阳光笑笑

收录时间：2022-11-24 15:28:46 热度：2869℃

冰皮月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 185克
糖粉 50克
色拉油 20ml
糯米粉 45克
粘米粉 35克
澄面 20克

辅料

豆沙馅 适量
糕粉适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

冰皮月饼的做法步骤

1
所需材料，牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘米粉、澄面、豆沙馅、
2
在盆里倒入牛奶、色拉油搅拌均匀。
3
加入过筛的糖粉，搅拌均匀。
4
加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄面。
5
把所有的材料充分搅拌均匀，成为稀面糊。
6
然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
7
糯米粉适量，倒入锅里炒一下，就是糕粉。
8
蒸好的面皮揉匀。
9
冷却后的冰皮分成40克一个剂，豆沙馅23克一个剂。
10
在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心上，压扁，放上一块馅料。
11
用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上堆。直到把馅料全部包起来，收口。
12
包起来的月饼粘一点糕粉。
13
用月饼模具挤压成型
14
做好的冰皮月饼先放冰箱里冷藏一下再吃，口感更好。

本次制作《冰皮月饼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：糕点烘焙小吃儿童中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

温州菜意大利菜安胎台湾小吃教师节小清新常见菜式创意菜疏肝理气客家菜英国菜消食山西小吃润肺止咳汤羹产后调理七夕减压