3张图片
“
我相信美食来自生活中的点滴，早晨做剁椒的时候，高估了这个玻璃瓶，装到再也盛不下的时候，还剩下两小勺剁椒，于是想，能不能用来煎饼呢？中午就有了这道小吃，嘿嘿，没想到，效果出乎意料。 ”
食材明细
美食特点
剁椒玉米煎饼的做法步骤
-
1
剁椒两小勺，剁椒的成分：红辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、白酒（早晨刚做的，还没静置）
-
-
3
电饼铛内刷油，用勺子舀起面糊，换换倒入，呈小饼状。
-
制作小窍门
1、玉米粉选用比较细的那种。
2、一定要加面粉，否则不筋道。
3、面糊以较稀为宜，可增强滑腻口感。
4、剁椒内含盐分，因此不必再加调料。
5、制作时面糊内也可加鸡蛋液。
6、饼要薄一点，才能表现出入口即化的特点。
本次制作《剁椒玉米煎饼》所使用的厨具：电饼铛
手机版
鲁ICP备17000595号-38
