菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大理石吐司

大理石吐司

收录时间：2024-06-07 17:58:55 热度：1223℃

大理石吐司的做法

4张图片

“ 揉面的时候，后期加了一点可可粉，做了大理石的纹理。烤好后，从横切面看，倒还有“大理石”的那么点意思哈。 ”

食材明细

主料

高粉 288g
蛋液 43g
奶油 30g
牛奶 27g
黄油 25g
水 74g

辅料

酵母 5.5g
可可粉 适量

配料

糖 43g
盐 4g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

大理石吐司的做法步骤

1
原料备用。
2
18克高筋粉加入74克凉水充分搅均。（最好用可加热的容器）小火加热至面浆糊化，即成为汤种。
3
将除黄油外的材料统统放入面包机。
4
原料成团后，放入切成小块的无盐黄油。
5
让面团慢慢吸收。
6
一直揉到面团可拉出大片薄膜。
7
将面团取出，加入适量的可可粉，用手揉成大理石面团。（不用特别均匀）
8
发酵至2-2.5倍大小。取出排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
9
擀成舌状的长片。
10
然后卷起。
11
相同间距放入吐司模内。
12
二次发酵至8-9分满(我的吐司盒有点大）。
13
烤箱180度预热，中下层，烘烤40分钟左右。
14
取出晾凉。切片即可食用。（横截面可见，漂亮的大理石纹理）

本次制作《大理石吐司》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙儿童下午茶吐司

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

滋阴美白技巧类印度菜秋季食谱北京菜润肠通便工作餐七夕冬至晚餐陕西菜降火晋菜冰淇淋奶油蛋糕日本料理二月二