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南瓜紫薯双色馒头

收录时间：2022-12-18 22:47:36 热度：3924℃

南瓜紫薯双色馒头的做法

4张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200克

辅料

冻干紫薯粉 5克
冻干南瓜粉 5克

配料

白砂糖 20克
水 110克
酵母粉 2克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜紫薯双色馒头的做法步骤

1
材料一览
2
白砂糖、酵母粉倒进水里，搅拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑
3
揉好的面团称重，平均分成两块，分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。
4
覆上保鲜膜发酵至两倍大
5
发好的面团揉5分钟，再覆保鲜膜醒15分钟，擀成薄片
6
重叠在一起，再分成两份
7
卷起来，这样就有了两种颜色外皮的馒头
8
切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。
9
冷水上锅，大火蒸至水滚转中火蒸熟，全程约20-25分钟。时间到后熄火，等5分钟再揭盖。

本次制作《南瓜紫薯双色馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜产妇早餐馒头花卷

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