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紫色诱惑——紫薯芝麻球
紫色诱惑——紫薯芝麻球
阳光美食坊
收录时间:2022-12-16 02:10:16 热度:7428℃
1张图片
食材明细
主料
紫薯
500g
糯米粉
根据紫薯的水份多少而定
辅料
熟黑芝麻粉
适量
白芝麻
少许
白糖
少许
糖粉
少许
猪油
少许
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
紫色诱惑——紫薯芝麻球的做法步骤
1
紫薯洗净,去皮切片。
2
放入蒸锅,中火蒸十分钟,闷5分钟后拿出来压成泥。
3
加入适量糯米粉和糖粉搅拌均匀(根据紫薯泥的水份多少而定)
4
紫薯泥和糯米粉搅拌均匀后,揉成面团。
5
熟黑芝麻粉加入猪油,白糖搅拌均匀。(加猪油是为了让芝麻粉软化和白糖凝固成团的,吃起来是没有味道的)
6
把紫薯面团分成一样等份的小剂子,搓成球(我做了2种,小的没放芝麻馅,大的面团里面放了芝麻馅)
7
把紫薯面团压扁,摊平放手心,放入黑芝麻馅,包起来搓圆。
8
将搓好的紫薯球,放到白芝麻里滚一圈,使其均匀的裹上一层芝麻。
9
放入锅中小火炸至浮起油面即可。
10
炸好后,出锅装盘。
11
趁热吃,里面的黑芝麻真的很香哦。
本次制作《紫色诱惑——紫薯芝麻球》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
冰品
儿童
下午茶
夜宵
秋季食谱
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