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香烙肉饼
香烙肉饼
橙m爱美食
收录时间:2024-02-17 08:07:58 热度:4086℃
2张图片
“
一直想做这个东东,今天周末去买了点葱和肉馅,总算做出自己满意的烙饼了~~~
”
食材明细
主料
猪肉馅
适量
面粉
适量
玉米粉
适量
辅料
葱
适量
配料
香油
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
味精
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香烙肉饼的做法步骤
1
面粉和玉米粉以3:1混合,酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中,揉成面团,盖上湿布发酵1-3小时
2
待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状,取出揉面至光滑无气泡
3
猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时
4
将面团均匀分成小剂子(大小根据自己喜好),将小剂子擀成均匀薄片(不要太薄因为要包肉馅)
5
将肉均匀铺上面皮,然后用包包子的方法做成饼状
6
包好后将饼轻轻擀薄,注意不要把皮擀破
7
饼两面轻轻拍上水,放入锅中小火烙熟,不需放油
8
香喷喷的烙饼就可以开吃啦!嘿嘿,我一下吃了几个,好香的肉饼~
本次制作《香烙肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
糕点
小吃
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