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蜜瓜双耳与鸡丁

收录时间：2024-06-17 11:31:47 热度：3022℃

蜜瓜双耳与鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

蜜瓜 1个
银耳少许
黑木耳 少许
鸡肉 100克

辅料

枸杞子 数颗
黄瓜少许
红椒少许
果丹皮 1根

配料

冰糖适量
油 2茶匙
盐少许
胡椒适量
姜少许

美食特点

甜味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤

1
蜜瓜炖双耳：蜜瓜洗净、去皮。
2
切去1/3蜜瓜，掏空瓜籽。
3
用小勺挖出瓜瓤。
4
瓜边缘用刀切出齿边，备用。
5
银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中，煮20分钟。
6
加入黑木耳，再煮10分钟。
7
煮好的双耳加入枸杞子，盛入瓜碗中。
8
瓜碗放入小盘上，置于开水锅中，隔水炖5分钟，让瓜汁充分与银耳等融合。
9
蜜瓜山楂鸡丁：蜜瓜瓤切小块。
10
鸡肉切小丁；黄瓜、红椒、果丹皮均切丁；姜切末。
11
鸡肉丁用淀粉、盐拌好。
12
鸡丁入锅泡嫩油。
13
锅中余油，爆姜末，下入黄瓜翻炒。
14
下入蜜瓜炒匀。
15
加入红椒、山楂丁，加盐、胡椒炒匀，调好味。
16
倒入滑好的鸡丁，快速翻炒均匀即可
17
炒好的山楂鸡丁盛出装盘

菜谱标签：家常菜私房菜儿童老人夏季食谱宴客菜午餐

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