想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
马卡龙
马卡龙
绿色厨房
收录时间:2022-10-28 06:19:11 热度:2805℃
1张图片
食材明细
主料
杏仁粉
70G
糖粉
120G
蛋白
70G
细砂糖
30G
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
马卡龙的做法步骤
1
杏仁粉和糖粉混合,研磨2分钟左右
2
用小勺背碾压粉末,使它们更快通过筛网,将蛋白打至粗泡状态时,分次加入细砂糖,一直打到干性发泡。将过筛后的杏仁粉分次倒入打发好的蛋白里,混合均匀
3
将蛋白糊装进裱花袋挤在硅胶板上
4
面糊挤好后自然风干,并形成一层硬硬的壳,将烤箱预热170度烤6分钟左右,马卡龙会出现裙边,温度再降到130度烤15分钟左右。待凉透后,用小铲慢慢铲下来
5
像汉堡包一样加上馅料(根据自己的口味)
制作小窍门
根据自己的烤箱适当调整温度
本次制作《马卡龙》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
冰品
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
推荐菜谱
素食
澳门美食
开胃菜
重庆菜
疏肝理气
小暑
西北小吃
腊八粥
台湾小吃
北京小吃
河南小吃
菜
美白
儿童
妇女节
高档
私房菜
清明