菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香炒三黄鸡

香炒三黄鸡

收录时间：2022-11-25 22:13:45 热度：8381℃

香炒三黄鸡的做法

5张图片

“ 三黄鸡很嫩非常适合炒制。将三黄鸡切块和土豆、辣椒、胡萝卜一同炒制非常好吃。 ”

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

土豆 150g
胡萝卜 200g
青椒 80g

配料

葱 10g
姜 10g
蒜 20g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
高汤适量
白砂糖 5g
八角 2颗
盐适量
花生油 30ml
香菇酱 50g

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

香炒三黄鸡的做法步骤

1
三黄鸡斩块。
2
热锅中焯水盛出备用。
3
土豆去皮洗净切滚刀块。
4
入锅中煮至八成熟盛出控水备用。
5
胡萝卜洗净去皮切块。
6
放入锅中煮至八成熟盛出备用。
7
辣椒去籽洗净切段。
8
姜切片，大葱切段。
9
热锅下油，放入蒜瓣煸香。
10
放入焯过水的鸡块。
11
翻炒出香味。
12
再放入葱段和姜片，八角炒出香味。
13
再加入酱油和美极鲜炒出香味。
14
放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
15
加入仲景香菇酱和适量高汤。
16
小火翻炒10分钟。
17
再加入辣椒和少许盐。
18
翻炒一分钟关火即可。

制作小窍门

三黄鸡很容易熟，所以土豆和胡萝卜要再炒之前焯水。
高汤不宜多加，要不停的翻炒以免糊锅。
不要加味精。

本次制作《香炒三黄鸡》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童朋友聚餐夏季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

驱寒暖身东南亚湖南小吃养生菜自制酱料紧致肌肤晚餐减肥瘦身提高免疫力馒头花卷东北小吃防辐射生日河北菜主食教师节婚宴农家菜