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酥酥脆脆の《酥炸前翅》

收录时间：2022-11-24 16:16:47 热度：9992℃

酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡前翅 8把

辅料

青葱适量
姜适量
绍兴酒 1茶匙
盐半茶匙
胡椒粉 半茶匙
鸡精粉 1茶匙

配料

面粉半杯
太白粉 1汤匙
盐半茶匙
胡椒粉 半茶匙
油半汤匙
发粉半茶匙

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤

1
把前翅的筋和肉用刀小心切离骨头，不要给切破了。
2
把肉随着骨头向上翻出推上。（如难推就借用刀把肉小心慢慢刮离骨头再用手推上）
3
推到顶部把全部的肉包住成圆状。
4
全部弄好的鸡前翅。
5
把前翅放大碗中放下全部调味料（A）腌制半小时。
6
把（B）料混合好。
7
加少许水调成均匀的面糊。
8
把前翅有肉的一端裹上一层面糊。
9
放入温油中炸熟捞起。
10
等油温升高把肉再回锅炸一次捞起控干油份。
11
《炸酥前翅》

本次制作《酥酥脆脆の《酥炸前翅》》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐

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