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农家小炒肉
农家小炒肉
dady88
收录时间:2024-05-21 03:22:26 热度:7218℃
1张图片
“
材料:花肉,青椒
配料:姜,葱,,蒜
调料:花生油,盐,酱油,少许老干吗(可用或不用)
”
食材明细
主料
花肉
适量
青椒
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
配料
花生油
适量
盐
适量
酱油
适量
老干妈
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
农家小炒肉的做法步骤
1
姜切厚丝状,葱切成葱花,大蒜拍扁后切碎,青椒斜切片状 花肉放到烧开的热水中煮两到三分中后取出用凉开水冲一冲, 花肉切成薄片状, 加如少许老干妈,盐,酱油,花生油, 均匀搅拌后淹半个小时以上,让肉更好入味
2
姜切厚丝状,葱切成葱花,大蒜拍扁后切碎,青椒斜切片状
3
花肉放到烧开的热水中煮两到三分中后取出用凉开水冲一冲, 花肉切成薄片状, 加如少许老干妈,盐,酱油,花生油, 均匀搅拌后淹半个小时以上,让肉更好入味
4
烧红锅倒入适量花生油,爆炒淹好的花肉(锅一定够热,炒香的肉才好吃有口感) 放姜,翻炒后放少许水以免粘锅, 水一冒泡放入青椒,快速炒,让青椒均匀受热 最后放入大蒜继续翻炒,其间放些少酱油调味,最后放盐,上碟
本次制作《农家小炒肉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
热菜
家常菜
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