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收录时间:2022-11-15 15:59:48      热度:7660℃
红烧肉的做法

  3张图片

老公无肉不欢,所以一直都很担心他胆固醇会高,好在这次体检一切正常,我这颗纠着的心也放下了。但是日常饮食还是要注意的,瘦肉版的红烧肉,做的汤汁有些干了,口感稍有嚼劲,很不一样!

食材明细

主料
  • 瘦猪肉 300g
辅料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    1 瘦肉一块儿洗干净
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    2 肉切成大小均匀的长条
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    3 热锅内凉油下入冰糖炒糖色
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    4 待变至焦糖色时下入猪肉条翻炒均匀
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    5 加入适量水,水要没过肉面
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    6 水开后加入适量老抽、八角、桂皮、姜、干辣椒
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    7 用勺子把表面的浮沫撇去,加入适量盐后盖上盖子转小火炖
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    8 汤汁慢慢变少立可关火(这里收得太干了)
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    9 盛出烧好的肉块儿,表面淋上一层芡汁(芡汁的做法:直接把水淀粉倒入炒锅内加热至浓稠就可以了)
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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