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豆腐與蝦的奇妙組合【百花鑲豆腐】

收录时间：2022-11-14 22:36:38 热度：1770℃

豆腐與蝦的奇妙組合【百花鑲豆腐】的做法

1张图片

食材明细

主料

板豆腐 1塊
蝦仁 150克
太白粉 1茶匙
蛋白半個
蔥花適量

辅料

鹽適量
白砂糖 適量
胡椒粉 適量
香油適量

配料

香油適量
柴魚醬油 適量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐與蝦的奇妙組合【百花鑲豆腐】的做法步骤

1
1：板豆腐一塊蝦剝皮、去腸洗乾淨
2
2：用廚房用紙吸乾水份拍成泥加入鹽放入絞肉機裏面打至黏稠然後加入蛋白、太白粉、以及所有調味料A攪拌成蝦泥餡備用
3
3：板豆腐洗乾淨平均分成8等份中間挖取小洞
4
4：將蝦泥擠成球狀沾適量的太白粉（分量外的）放到豆腐上入鍋蒸10分鐘至熟取出撒上蔥花淋上調味料B的香油、柴魚醬油即可

本次制作《豆腐與蝦的奇妙組合【百花鑲豆腐】》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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