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卤凤爪
卤凤爪
杨小宝666
收录时间:2022-12-28 18:35:20 热度:1312℃
1张图片
“
以前从来都没有自己做过卤水食品,这个是第一次尝试,做得还不错呢,家人都好喜欢
”
食材明细
主料
鸡爪
500G
辅料
冰糖
适量
花椒
适量
辣椒
适量
胡椒
适量
葱姜
适量
八角
适量
香叶
适量
草果
适量
小茴香
适量
料酒
适量
桂皮
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
卤凤爪的做法步骤
1
锅中入少许油,五成熟,入胡椒,葱姜,八角,草果,小茴香,香叶,花椒辣椒,桂皮煸出香味
2
捞出装盘OK
制作小窍门
在熬冰糖的时候,要小心点,用锅盖挡住,小心溅到身上
我做好的时候加了一点盐,不喜欢的话可以不加
本次制作《卤凤爪》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
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