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卤凤爪

收录时间：2022-12-28 18:35:20 热度：1368℃

卤凤爪的做法

1张图片

“ 以前从来都没有自己做过卤水食品，这个是第一次尝试，做得还不错呢，家人都好喜欢 ”

食材明细

主料

鸡爪 500G

辅料

冰糖适量
花椒适量
辣椒适量
胡椒适量
葱姜适量
八角适量
香叶适量
草果适量
小茴香 适量
料酒适量
桂皮适量
盐适量
蚝油适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度

卤凤爪的做法步骤

1
锅中入少许油，五成熟,入胡椒，葱姜，八角，草果，小茴香，香叶，花椒辣椒，桂皮煸出香味
2
捞出装盘OK

制作小窍门

在熬冰糖的时候，要小心点，用锅盖挡住，小心溅到身上

我做好的时候加了一点盐，不喜欢的话可以不加

本次制作《卤凤爪》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃

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