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蛋炒饭

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收录时间：2022-11-14 17:34:45 热度：8450℃

蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭适量
鸡蛋适量

辅料

火腿肠 适量

配料

葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
鸡蛋打碎，并放少许盐，搅匀。
2
火腿切丁。
3
葱蒜切末，葱多切一些。
4
米饭最好用隔夜的剩饭。
5
鸡蛋炒散。
6
锅放底油，油热后放入蒜末、一半的葱末，炒香。
7
放入火腿末翻炒一下。
8
放入米饭，翻炒，如果米饭太干，可以滴几滴水。
9
放入盐和鸡精。
10
放入炒好的鸡蛋碎、另一半葱末，翻炒均匀。
11
OK！装盘出锅！开饭路！

制作小窍门

其间的点睛之笔就是：葱末要先放一半，然后在快出锅的时候再放另一半，翻炒片刻即可。这样葱的味道特别香！

本次制作《蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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