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溜鱼段

收录时间：2022-11-16 22:00:24 热度：2354℃

溜鱼段的做法

1张图片

“ 鱼香、外焦里嫩，好吃极了！ ”

食材明细

主料

鱼 1条

辅料

青椒 1个

配料

葱适量
红辣椒酱 适量
植物油 适量
花椒面 适量
糖适量
醋适量
盐适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
溜工艺
廿分钟耗时
普通难度

溜鱼段的做法步骤

1
把鱼切成小段，用干淀粉挂糊，过油备用。
2
用炒锅把油烧到7分热，放入葱姜蒜、花椒面炒香，放入醋、糖、盐、湿淀粉少许、红辣椒酱、炸好的鱼块和青椒翻炒装盘。

制作小窍门

明亮、酸甜辣特好吃！

本次制作《溜鱼段》所使用的厨具：炒锅

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