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收录时间:2022-11-30 07:18:50      热度:5357℃
土豆烩饭的做法

  1张图片

东北老家可能是80后的我们这一代的人 或者爸妈那代人 小时候会经常吃的一个比较家常的烩饭 很平常的味道 但是确实那么熟悉 那么亲切 以至于每次吃到我都会有种回到小时候的错觉
其实做法还有另外一种使用大米一起煮着做的
这次我是用隔夜米饭的 相对来说比较简单省时

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

土豆烩饭的做法步骤

  • 土豆烩饭的做法步骤:1
    1
    土豆两个
  • 土豆烩饭的做法步骤:2
    2
    土豆去皮 洗净 切成宽条备用
  • 土豆烩饭的做法步骤:3
    3
    切葱姜末备用
  • 土豆烩饭的做法步骤:4
    4
    米饭一碗
  • 土豆烩饭的做法步骤:5
    5
    锅底放油烧到五六成热
  • 土豆烩饭的做法步骤:6
    6
    葱花入锅 炒至出香味后 将葱花捞出 放置小碗中 一旁备用
  • 土豆烩饭的做法步骤:7
    7
    放入姜末煸炒出香味
  • 土豆烩饭的做法步骤:8
    8
    姜末煸炒出香味后 放入土豆条入锅翻炒
  • 土豆烩饭的做法步骤:9
    9
    锅中土豆条翻炒均匀即可 生熟度可自行掌握 因为一会儿还要和米一起煮一下 所以一般翻炒到六道八成熟左右即可
  • 土豆烩饭的做法步骤:10
    10
    个人比较喜欢吃土豆比较熟透的 所以我多炒了一会儿 看看土豆上的金黄色的小外皮 看着就很诱人
  • 土豆烩饭的做法步骤:11
    11
    土豆炒至到七八成熟后 锅中放入情书 稍微没过土豆
  • 土豆烩饭的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖 开大火把锅烧开
  • 土豆烩饭的做法步骤:13
    13
    锅内水烧开后 放入之前准备好的米饭 放入锅中
  • 土豆烩饭的做法步骤:14
    14
    利用锅里水的温度 把米饭用铲子打散 饭在国内均匀散开后 开小火慢慢煮约5到10分钟 记得期间一定要看住锅 土豆的淀粉含量很高 所以一不小心很容易就会糊锅的
  • 土豆烩饭的做法步骤:15
    15
    在确认土豆已经熟透 锅内的水已经被米饭和土豆完全吸收准备放葱花
  • 土豆烩饭的做法步骤:16
    16
    土豆熟透后 放入之前盛出的葱花 食盐 味精 调味后 翻炒均匀即可出锅
  • 土豆烩饭的做法步骤:17
    17
    吃饭喽
本次制作《土豆烩饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   冬季食谱  

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