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咖喱迷你肉串

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收录时间：2022-12-10 01:45:59 热度：4686℃

咖喱迷你肉串的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量

辅料

生菜适量

配料

盐适量
料酒适量
咖喱适量
孜然适量
油适量

美食特点

咖喱口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱迷你肉串的做法步骤

1
准备里脊肉一块，剔去筋膜后洗净沥干备用
2
里脊肉切丁，加入适量的盐、料酒和咖喱粉抓匀，抓至里脊肉有粘性即可，腌制半小时
3
准备生菜数张，洗净后去梗，沥干水分后整齐码放在盘中
4
牙签数根放入清水中浸泡片刻后取出，将腌制好的里脊肉丁串在牙签上，串成串后备用
5
锅中加入油适量多一些，烧至油锅中有热气冒出
6
将里脊肉串逐串放入油锅中炸
7
炸至表皮发硬后取出
8
小碟中加入适量的咖喱粉和少量的孜然粉拌匀，如腌制时间过短可适当加入少量的盐拌匀
9
将油锅再次加热后，将里脊肉串放入锅中复炸至表面酥脆后，趁热将准备好的咖喱孜然调料粉撒在肉串上，用漏勺用力将肉串颠几下，使调料粉裹匀在肉串上即可
10
将裹匀调味料的里脊肉串放入盘中，即可食用，表皮酥脆，内里鲜嫩的咖喱迷你肉串就做好了。

本次制作《咖喱迷你肉串》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夜宵朋友聚餐学生

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