菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸菜黑鱼片

酸菜黑鱼片

招财猫笑了

收录时间：2022-12-02 08:42:55 热度：4463℃

酸菜黑鱼片的做法

1张图片

食材明细

主料

黑鱼片 200克

辅料

酸菜 100克
胡萝卜 50克
黑木耳 适量

配料

盐适量
料酒适量
淀粉适量
油适量
白胡椒 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜黑鱼片的做法步骤

1
黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。
2
酸菜切碎洗净。
3
买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。
4
锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。
5
用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。
6
加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。
7
倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。
8
装盘咯！

制作小窍门

1.黑鱼片比较难片，一般我都在菜场买好请师傅片好回来直接清洗干净就可以了。
2.黑鱼片炒之前加淀粉或蛋清腌制一下口感比较嫩。
3.酸菜本身有咸味，我做的时候没有加，大家可酌情加盐。

本次制作《酸菜黑鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

火锅果汁果冻包子减肥瘦身曲奇增重增肌鲁菜热菜福建小吃秋分徽菜谷雨中式菜系乳酪蛋糕晚餐纸杯蛋糕复活节