菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆沙面包

豆沙面包

虫虫指挥官

收录时间：2022-11-14 16:53:01 热度：9746℃

豆沙面包的做法

1张图片

“ 做这几款面包费了一天的功夫，冰箱里现在都已经放满了面包，一周的早餐都够了~~~ ”

食材明细

主料

高筋粉 240g
奶粉 20g
黄油 20g
白糖 40g
牛奶 110g
鸡蛋 48g
盐 2.5g
酵母 2.5g
豆沙馅 适量
白芝麻 少许

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有原料放入面包机的桶内，启动和面程序20分钟
2
第一个和面程序结束后，将黄油加入，在启动一次和面程序，将面活成可以拉出薄薄筋膜的程度即可
3
将揉好的面团放入稍大的盆中，放在温暖湿润出发酵1-2个小时
4
发酵好的面盆拿出，用手指沾上干粉在面团中捅一个洞，如果洞不回缩，证明面团发酵好了
5
将面团分割成10等份，揉成圆形后盖上保鲜膜醒发10分钟，醒发方便后面整形
6
醒发好的面团擀成椭圆形后，中间放上适量的豆沙馅
7
将面皮封口，封口处朝下，整成橄榄形
8
将橄榄形的面团再次擀成椭圆形，然后用刀竖向在一侧划成条状口子，只需要划到3分之二处即可
9
将面皮翻过来，从没有划破处开始卷起，然后整成椭圆形，将两处蘸少许蛋液封口成圆形
10
将部分面团擀成椭圆形后，横向划成条状
11
面皮翻过来后，横向卷成长条状
12
一侧固定后，转动拧成花型
13
将整形好的面包坯放在温暖湿润出二次发酵40分钟，发酵至原来的2倍大
14
在发酵好的面包坯上刷一层蛋液，撒少许白芝麻，烤箱180度预热
15
将面包坯放在预热好的烤箱中，180度烘烤18分钟即可

本次制作《豆沙面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

节日习俗面条翻糖鄂菜菜豫菜纸杯蛋糕印度菜父亲节健康食谱泰国菜贵州菜馒头花卷夏至广东小吃催乳健忘陕西小吃