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鲜蔬鸡腿丁

收录时间：2022-11-19 09:24:40 热度：6395℃

鲜蔬鸡腿丁的做法

1张图片

“ 买了俩鸡全腿，刚好家里还有黄瓜和胡萝卜。还有酒鬼花生。就烧了这个。嘿嘿。味道还不错。有点像宫保鸡丁。但不是哦 ”

食材明细

主料

鸡全腿 500g（鸡腿）

辅料

黄瓜 100g
胡萝卜 100g
酒鬼花生 适量

配料

盐适量
味精适量
糖适量
鸡精适量
蚝油适量
水淀粉 适量
料酒适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜蔬鸡腿丁的做法步骤

1
做菜时间短。没时间拍图片。不过很简单。首先把黄瓜胡萝卜切丁
2
将生的鸡腿肉从骨头上剔下来。切成丁。加入少许料酒和糖扮一下。
3
锅中倒入食用油烧七成。下入胡萝卜丁翻炒15秒左右。倒入鸡腿肉丁和酒鬼花生。翻炒至肉几乎变色时候。下30毫升的水，依据个人口味加入糖。盐。味精。鸡精。耗油。下入黄瓜翻炒。在起锅时倒入水淀粉勾芡即可。

制作小窍门

1.踢下鸡腿肉时可以用刀沿着骨头切下。再把骨头渣子切去。
2.如果胡萝卜焯水了。就直接下鸡腿肉翻炒。焯水的胡萝卜和黄瓜一起下锅。

本次制作《鲜蔬鸡腿丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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