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超萌版小狗豆沙糯米糍

收录时间：2022-11-15 19:20:58 热度：8327℃

超萌版小狗豆沙糯米糍的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 1杯
粘米粉 4分之一杯
色拉油 2大勺
白糖 3大勺
牛奶 3/4杯
巧克力 一块
熟糯米粉 适量

辅料

小红豆 1/2杯
水适量
色拉油 2大勺
红糖 1/3到1/2杯

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度

超萌版小狗豆沙糯米糍的做法步骤

1
先做豆沙馅。前一天晚上把小红豆加足水，放入慢烧锅，第二天把煮软了的红豆用搅拌机打成浆，再倒入一口大锅里，先用中高火，翻炒，这时候豆沙会不停的冒大泡泡，会溅出来，要小心被烫到。
2
等到水分被炒的差不多的时候，转成小火，分两次加入色拉油和红糖，接着炒到水分收干，豆沙馅成型，装入盘子，晾凉备用。然后可以做糯米糍了。
3
将糯米粉，米粉和白糖混合均匀，然后加入油和牛奶，搅匀，倒入一个可以用微波炉的玻璃碗，高火转1分钟，拿出来，搅一搅，再高火1分钟，拿出来，搅一搅，再放回微波炉，高火30秒，再搅一搅，再高火30秒。
4
如此反复五六次，一直到糯米团熟透为止。这个时间长短跟微波炉的功率大小和器皿有关，我家的微波炉功率比较高，所以很快就搞定了，这个比上锅蒸方便快捷。
5
将2/3糯米团取出，晾凉，分割成小块，（这一过程要注意用保鲜膜盖好糯米面团，以防表面干裂），然后分别包入豆沙馅，整形成小圆球的样子。
6
把巧克力隔水加热化开或者用微波炉化开，揉入剩下的1/3糯米面团，直到面团均匀着色，整体呈巧克力色为止，分别取小块，揉圆，做成小狗的耳朵，鼻子和眼睛，粘在做好的糯米糍团子上。

本次制作《超萌版小狗豆沙糯米糍》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜高颜值儿童节学生

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