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麻婆豆腐
麻婆豆腐
破雾拨云看众生
收录时间:2022-11-15 03:47:47 热度:6627℃
7张图片
食材明细
主料
猪肉馅
250g
豆腐
400g
辅料
葱姜末
适量
自制花椒碎
适量
自制辣椒油
适量
郫县豆瓣酱
适量
配料
食用油
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
肉馅、调料备用
2
豆腐切块备用
3
锅中倒适量油,放入肉馅进行煸炒。
4
放入豆瓣酱
5
炒出红油
6
放入豆腐
7
倒入碗汁进行翻炒
8
放入自制花椒碎
9
迅速翻炒,出锅。
10
装盘
11
成品
12
口味咸鲜,微麻、微辣。
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
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