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口蘑黑椒牛柳

收录时间：2022-11-14 17:51:46 热度：2498℃

口蘑黑椒牛柳的做法

1张图片

食材明细

主料

口蘑半斤
牛排一块

辅料

生抽适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

口蘑黑椒牛柳的做法步骤

1
冷冻牛排解冻后，切成条状，倒生抽、料酒、黑胡椒粉、盐，抓匀，稍微腌一会儿。
2
口蘑洗净后，纵向切成片。
3
锅烧热后，倒入少许油，放入腌好的牛柳，炒至7成熟后盛出。
4
锅中放少许油，倒入口蘑片翻炒。口蘑受热后，会出些水份。加入一点盐，把火稍开的大些，3-5分钟后汁就会收干了
5
汁快收干的时候，倒入牛柳，并加入黑胡椒酱和盐，翻炒均与即可

制作小窍门

1、新鲜的口蘑味道鲜美，收汁的时候只需加一点盐即可，保持原汁原味。
2、牛肉也可以切成粒状

本次制作《口蘑黑椒牛柳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱午餐

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