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红椒爆山田鸡

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收录时间：2022-11-18 15:44:25 热度：7739℃

红椒爆山田鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

山田鸡 适量

辅料

红椒适量

配料

盐适量
鸡精适量
白糖适量
料酒适量
泡椒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

美食特点

微辣口味
爆工艺
一小时耗时
简单难度

红椒爆山田鸡的做法步骤

1
山田鸡数只，可让卖家帮助宰杀
2
将山田鸡洗净后切小块，加入清水，加入适量的盐和白酒浸泡
3
准备红椒数只，切小块备用
4
将田鸡块洗净后沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀备用
5
准备姜片和大蒜片适量
6
准备泡椒数只
7
平底锅中加入适量的油烧热
8
锅中加入油适量，加入姜片蒜片炒香
9
再加入泡椒段煸香
10
加入田鸡块爆炒后加入泡椒水炒匀后加入适量的白糖，鸡精，泡椒水本身有咸味，盐的使用量要根据口味适当减少，我是放了泡椒水就不再放盐了，大火烧开，快速煸炒后即可出锅
11
红椒爆山田鸡出锅啦

本次制作《红椒爆山田鸡》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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