菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椰香南瓜凉糕

椰香南瓜凉糕

收录时间：2022-11-15 06:01:00 热度：3523℃

椰香南瓜凉糕的做法

5张图片

“ 南瓜营养丰富，可以做各式点心，本来想炸个南瓜饼的，想想火气重，还是做个南瓜凉糕吧！清凉可口，最适合这热天了！ ”

食材明细

主料

南瓜（净） 150g
藕粉 75g
粘米粉 50g
澄粉 25g
细砂糖 60g
牛奶 200g
水 200g
椰蓉适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰香南瓜凉糕的做法步骤

1
南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。
2
将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机
3
打成细腻的浓浆。
4
取一耐热容器，涂上薄薄一层食用油防粘，将1/3的南瓜泥浆倒入，放入烧开水的蒸锅，中火蒸7-8分钟。
5
再打开锅盖，将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆，蒸12分钟。
6
蒸好后定型成糕状，稍冷放入冰箱冷藏凉透。
7
用小切四周划一下，脱膜，切出小块
8
将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀粘上一层椰蓉，就OK了。
9
切小块又可以带给小朋友们分享了！

制作小窍门

一次性蒸，内部比较难蒸透，所以用分三次蒸。

本次制作《椰香南瓜凉糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃常见菜式健康食谱消暑解渴消暑解渴

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

腊八意大利菜西北菜潮汕菜寒露糕点烛光晚餐工作餐复活节健脾养胃果冻润肺技巧类意面清明高档米情人节