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素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐

双鱼座米屑儿
收录时间：2022-11-10 19:56:00      热度：704℃
素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤

  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：1
    1
    番茄切小块。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：2
    2
    姜蒜切片，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，方便剔除。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：3
    3
    我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：4
    4
    铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：5
    5
    煎至皮脆金黄即可。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：6
    6
    煎好的豆腐出锅备用。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：7
    7
    锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：8
    8
    再放豆瓣酱、料酒炒匀。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：9
    9
    放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：10
    10
    放半小碗水，烧开。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：11
    11
    放入煎好的豆腐，炒匀。
  • 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐的做法步骤：12
    12
    放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。
本次制作《素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   孕妇   冬季食谱   工作餐  

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