菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常版的脆皮豆腐

家常版的脆皮豆腐

收录时间：2024-05-19 20:36:59 热度：3330℃

家常版的脆皮豆腐的做法

1张图片

“ 今天下午不[工作],想起了做几道菜给爸爸吃. ”

食材明细

主料

盒豆腐 一盒

辅料

淀粉适量
面粉适量
鸡蛋一个
大蒜末 适量

配料

干辣椒 适量

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

家常版的脆皮豆腐的做法步骤

1
先把盒豆腐切好,顺便在豆腐洒上一点盐和鸡精.料酒.再放到一边待用。
2
以面粉和淀粉2;1的比例放在铁盘子里，同时打一个鸡蛋加少许的水搅拌均匀，把每一块豆腐裹上面粉和淀粉和鸡蛋液，放到5-6成热的油锅里炸。
3
小心油温太高了，高了会把豆腐炸的很难看的，还有焦味的。太低了豆腐很容易粘在一起的，很难分离的。
4
炸好的豆腐，如果不现吃的，在吃之前还要复炸一次，在锅里放入少许水加入大蒜末，干辣椒调味再勾芡浇在炸好的豆腐。

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

东北小吃霜降增强记忆力馄饨幼儿酸奶米北京菜野餐翻糖鸡尾酒立春零食大雪烘焙自制食材晋菜秋季食谱