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“ 食材：
鸭胗数个，辣椒4个，酸豆角1支，
调料，
精盐，调和油，料酒，白醋，老抽，味精。
方法;
1，鸭胗冼净切花刀，
2、切4个辣椒，
3、酸豆角1支切段，
4、把切好的鸭胗倒进烧好油的锅里，
5、不停地翻炒，炒干水分后调入米酒和白醋去醒。
6、加入精盐和老抽炒匀，
7、加入酸豆角翻炒均匀，
8、再加入切好的辣椒炒熟，
9、调入味精即可出锅。 ”