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收录时间:2022-11-26 04:11:27      热度:436℃
番茄炒蛋的做法

  3张图片

番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富,符合大众口味,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴,也是我家餐桌上的常客。女儿放假在家,一定要自己学炒,就让她试试吧,我吗就全程示范、指导、跟拍了。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量

美食特点

番茄炒蛋的做法步骤

  • 番茄炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备主料食材
  • 番茄炒蛋的做法步骤:2
    2
    将西红柿洗净后上部画十字,用沸水烫一下,剥皮。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:3
    3
    将去皮的番茄去蒂切滚刀块。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散、打匀,放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:5
    5
    锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:6
    6
    将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出
  • 番茄炒蛋的做法步骤:7
    7
    中火加热锅中的底油,放入番茄块煸炒,炒至番茄变软出汁水时。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:8
    8
    放入炒好的鸡蛋.
  • 番茄炒蛋的做法步骤:9
    9
    放入盐、白糖翻炒片刻,拌均匀即可。

制作小窍门

用沸水烫西红柿,皮就很容易轻松的撕下来,吃起来口感好。
本次制作《番茄炒蛋》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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