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云泥白肉

池上小米
收录时间：2022-12-03 21:38:09      热度：2818℃
云泥白肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

云泥白肉的做法步骤

  • 云泥白肉的做法步骤：1
    1
    原料图1
  • 云泥白肉的做法步骤：2
    2
    原料图2
  • 云泥白肉的做法步骤：3
    3
    冷水坐锅，放入五花肉，倒入葱、姜、八角开火
  • 云泥白肉的做法步骤：4
    4
    蒜剁碎，干辣椒切碎备用
  • 云泥白肉的做法步骤：5
    5
    生抽、香油、米醋、糖、盐混在一起调成味汁
  • 云泥白肉的做法步骤：6
    6
    白肉煮开后能用筷子轻松戳穿即可关火，盖盖焖一会入味
  • 云泥白肉的做法步骤：7
    7
    取出白肉晾凉
  • 云泥白肉的做法步骤：8
    8
    切成薄片，装盘
  • 云泥白肉的做法步骤：9
    9
    锅内入少许油，放入辣椒碎小火炒香，取出辣椒碎不用，剩下的油就是传说中的红油啦。
  • 云泥白肉的做法步骤：10
    10
    把红油和蒜泥调入原先调好的味汁，搅拌均匀
  • 云泥白肉的做法步骤：11
    11
    最后给白肉撒上葱段即成

制作小窍门

这道菜可把味汁淋上白肉来吃，也可把白肉蘸着味汁来吃，今天感觉做得太多会吃不完，吃剩下的准备做成回锅肉，所以这顿蘸着吃啦。
本次制作《云泥白肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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