菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆胡萝卜烧牛肉

土豆胡萝卜烧牛肉

收录时间：2023-01-06 15:56:58 热度：4289℃

土豆胡萝卜烧牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量
桂皮适量
辣椒适量
蒜适量
葱适量

配料

老抽适量
白糖适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤

1
1. 牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。
2
2. 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用
3
3. 炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。
4
4. 倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。
5
5. 等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。

本次制作《土豆胡萝卜烧牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

秋分妇女节减压粥小雪云南菜慕斯福建小吃冬至天津小吃上海小吃晚餐面条饮品儿童节利尿节日习俗端午节