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前几天用黑蒜做了意面,反响还不错,今天继续用黑蒜做菜。由于这个黑蒜太新鲜了,网上都找不到合适的菜谱,只有自己七想八想了,前段时间做了道豉汁排骨,黑黑的豆豉配上排骨,倒是鲜美。黑蒜也是黑黑的,用来蒸排骨,会是什么样的感觉呢?嘿嘿,什么样的感觉,只有试了才知道,那就开始试吧。 ”
食材明细
美食特点
黑蒜蒸排骨的做法步骤
制作小窍门
1、生抽,蚝油和蒸鱼豉油都是咸的,所以不用再放盐了。
2、蒸出来的排骨有黑蒜的味道,酸酸甜甜的口感,但没那么浓烈。
3、蒸鱼豉油和蚝油都很鲜,加了这两味调料,其他的什么都不用加啦。
本次制作《黑蒜蒸排骨》所使用的厨具:蒸锅