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不用黄油也能烤出——松软奶香面包
不用黄油也能烤出——松软奶香面包
美荷
收录时间:2022-11-12 03:08:05 热度:8834℃
2张图片
食材明细
主料
低粉
50克
高粉
200克
辅料
盐
2克
糖
30克
酵母
3克
牛奶
适量
鸡蛋
1个
葵花籽油
30克
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
不用黄油也能烤出——松软奶香面包的做法步骤
1
高粉和低粉混合拌匀
2
加入盐,糖,酵母,鸡蛋,鸡蛋不要全部倒,留一点点下来,全部混合拌匀
3
加入牛奶,边搅边倒,揉成团,揉出筋。
4
倒入葵花籽油,揉均匀
5
揉至能轻松拉成薄膜。进行基础发酵
6
两倍大时排出气
7
揉成小剂子,薄膜盖静置15分钟
8
做成生坯,进行二次发酵至两倍大。
9
取出表面刷上蛋清,烤箱预热170度,中层14分钟
10
内部组织很不错哦!很松很软,还有一股奶香味!
本次制作《不用黄油也能烤出——松软奶香面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
学生
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